新潟県糸魚川市能生 シーフードカンパニー能水商店

取扱商品

取扱商品

Items

「うおつゆ」

うおつゆ

出汁の代わりに。手間いらず。

手間をかけずにおいしく仕上げたい・・・。
そんな時は、しっかりと魚醤のダシが効いたうおつゆさえあれば、お鍋もおかずも絶品になります。
8倍希釈でお鍋の「割り下」にして、野菜・肉・魚を入れて火を通せば、誰でもシンプルでやさしい味のお鍋ができます。

1年間に及ぶ開発

2015年夏にうおつゆの開発に着手。保存試験を経て2016年秋に誕生しました。最後の一滴:みりん:砂糖 の黄金比を見出すまで、何回もまこちゃんうどんを食べて試行錯誤を繰り返しました。

「鍋つゆ」にも「めんつゆ」としても

魚醤だけでは料理の美味しさを引き出すことができません。野菜・魚・肉のうま味があって初めてハーモニーが生み出されます。「鍋つゆ」専用ではなく「めんつゆ」としても使用できるようにするため、魚醤と相性の良いこんぶだしを僅かに加えています。
市販のめんつゆは「かつおだしがしつこくて…」「使っていると飽きる」と感じている方にぴったりの調味料です。

調理例・作業風景

  • 寄せ鍋 8倍希釈で使います

    寄せ鍋 8倍希釈で使います

  • めんつゆ 5倍希釈で使います

    めんつゆ 5倍希釈で使います

  • おしゃべりをしながらの楽しいラベル貼り

    おしゃべりをしながらの楽しいラベル貼り

商品詳細

うおつゆ

濃縮魚しょう鍋つゆ

うおつゆ

販売価格685円(税込 739円)

名 称 つゆ(希釈用)
内容量 300ml
原材料 魚醤(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、砂糖、昆布だし
賞味期限 製造日より1年間
保存方法 直射日光を避けて常温
開封後の取り扱い 冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください
オンラインショップ
Online Shop

オンラインショップで商品をお買い求め頂けます。