ガパオライス
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ガパオライス
相性
材料(1人前)
ご飯1人前
鶏ひき肉100g
パプリカ1／6個
ピーマン1／2個
玉ねぎ1／6個
バジル適量
おろしにんにく小さじ1
★豆板醤小さじ1/2
★オイスターソース小さじ1
★料理酒大さじ1
★砂糖小さじ1/2
★魚醤小さじ1
作り方
- 玉ねぎ・ピーマン・パプリカはみじん切りにする。バジルは適当な大きさにちぎる。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れお好みの固さの目玉焼きを作り、取り出す。
- フライパンにサラダ油、おろしにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら鶏ひき肉を加えてほぐしながら色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて火が通るまで炒める。★を混ぜ合わせたものとバジルを加えて、水気が少し残る程度まで炒め合わせる。
- 器にご飯をもり、炒めた具材と目玉焼きをのせバジルを散らし完成。
令和2年度補正ものづくり補助金により作成
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