チキンのレモンバジル焼き
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チキンのレモンバジル焼き
相性
材料(1人前)
鶏もも肉1枚
ローズマリー2本
レモン1／4個
★おろしにんにく小さじ1/2
★砂糖大さじ1
★ブラックペッパー少々
魚醤大さじ1
作り方
- 鶏もも肉に下味として塩胡椒をする。
- 保存袋に鶏肉・ローズマリー・★を入れ、よく揉んで10分ほど漬ける。
- フライパンを中火で熱し、?を入れる。鶏肉の皮を下にしてアルミホイルをかぶせ、フライ返しで押さえながら焼く。
- 皮が焼けたら裏返し、全体に火が通ったら火を止めて鶏肉を取り出し、食べやすいサイズに切る。
- 鶏肉を盛り付けレモン・バジルをのせて完成。
令和2年度補正ものづくり補助金により作成
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